Le vignoble des coteaux du Giennois s’étend sur 190 hect. sur les bords de la Loire, de Gien jusqu’au Nord de Sancerre. Légers et fruités, ces vins classés AOC en 1998 (mais connus depuis le moyen-âge) accompagnent subtilement un fromage de chèvre de la région ou une savoureuse andouille de Jargeau donnant alors la pleine mesure de leur caractère. Cépages sauvignon, pinot noir et gamay.
Rivotte, 45250 Briare, 02 38 31 39 76
2 vins d’appellation d’origine controlée produits autour de Pouilly-sur-Loire, dans le département de la Nièvre :
Le Pouilly-sur-Loire : La surface représente 40 hectares avec principalement le chasselas comme cépage. Sa couleur est jaune pâle. Arômes d’amande fraîche et de noisette. Le vin est léger et vif.
Un autre vin blanc est produit ici mais avec un autre cépage, le sauvignon blanc : le Pouilly-Fumé. A maturité, les grains de raisin sont recouverts d’une pruine grise, couleur de fumée… ce qui explique son nom. Le qualificatif « fumé » se rapporte également aux arômes et au bouquet (ou au « fumet ») reconnaissables entre tous (le fameux goût de pierre-à-fusil qui se dégage du frottement de deux silex).
Le vin de Ménetou-Salon, surnommé parfois le “Bourgogne du Berry” est le vin de Jacques Cœur. Ce vignoble, acquis en 1450 par le héros local, s’étend sur 330 hectares et se compose de cépages : Sauvigon pour les vins blancs et Pinot noir pour les rouges. Ce sont des vins frais et fruités, aux arômes multiples allant des agrumes aux fleurs pour les blancs, aux fruits mûrs ou secs pour les rouges et rosés.
