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Vendanges des vignes de La Thiau :  semaine du 7 octobre 2014

Une AOC Côteaux du Giennois avec 80 % Pinot Noir et 20 % Gamay, à déguster l’année prochaine !

Le mois de septembre, avec une météo exceptionnelle, aura été bénéfique pour les raisins qui se sont gorgés de soleil, faisant gagner non seulement du degré mais aussi baisser le taux d’acidité. Les fortes chaleurs ont fait se contracter les grains, ce qui devrait donner une belle coloration au vin rouge.

Il reste désormais à peaufiner en cave ce qui s’annonce comme un bon millésime.