Plaisir simple et universel qui prend en Gâtinais et en Sologne, régions productrices célèbres, une saveur toute particulière.
Le miel est récolté à partir de fleurs des bois (châtaigner, bruyère, ronces…) en Sologne, à partir de tournesol ou de colza en Gatinais, de fleurs d’acacia ou d’arbres fruitiers en Val de Loire .
Les apiculteurs poursuivent ainsi avec succès une production de qualité reconnue pour sa finesse.